{"product_id":"copffee-architects-ligero-peru","title":"Coffee Architects - Ligero Peru","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLigero Decaf \u003c\/strong\u003edie Überzeugung, dass entkoffeinierter Kaffee keine Kompromisse bei \u003cstrong\u003eGeschmack \u003c\/strong\u003eund \u003cstrong\u003eKomplexität \u003c\/strong\u003eeingehen muss. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kooperative Agroecológica de Servicios Múltiples Sanchirio Palomar kultiviert vier klassische peruanische Varietäten – Bourbon, Typica, Caturra und Catimor – deren Kirschen durch sorgfältige Washed-Aufbereitung ihre aromatische Klarheit bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Höhenlage zwischen 1.400 und 1.900 Metern\u003c\/strong\u003e bringt gemäßigte Temperaturen mit sich, die eine langsame Reifung der Kirschen ermöglichen. Kühle Nächte und warme Tage fördern die Akkumulation von Zucker und komplexen Aromastoffen, während die mineralreichen Böden der Andenausläufer dem Kaffee Struktur und eine feine Grundnote verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCoffee Architects veredelt diesen Rohkaffee mit einer mittleren Espresso-Röstung, die die natürliche Schokoladigkeit betont und gleichzeitig die subtile Fruchtnote bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-family: inherit; font-size: 24px; font-weight: bold; margin-bottom: 20px; color: #000;\"\u003eTechnische Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; margin: 40px 0; font-family: inherit; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"min-width: 280px; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; background: transparent; width: 99.5983%; border: none !important; box-shadow: none !important;\"\u003e\n\u003ctbody style=\"border: none !important; border-left: none !important; border-right: none !important;\"\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0; border-left: none !important; border-right: none !important; border-top: none !important; background: transparent;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 8px 12px 0px; max-width: 35%; font-size: 14px; font-weight: bold; color: rgb(26, 26, 26); vertical-align: top; overflow-wrap: break-word; word-break: break-word; border: none !important; width: 26.9508%;\"\u003eRösterei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 0px; font-size: 14px; color: rgb(68, 68, 68); vertical-align: top; overflow-wrap: break-word; word-break: break-word; border: none !important; width: 73.0507%;\"\u003eCoffee Architects (Zürich)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0; border-left: none !important; border-right: none !important; border-top: none !important; background: transparent;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 8px 12px 0px; max-width: 35%; font-size: 14px; font-weight: bold; color: rgb(26, 26, 26); vertical-align: top; overflow-wrap: break-word; word-break: break-word; border: none !important; width: 26.9508%;\"\u003eName\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 0px; font-size: 14px; color: rgb(68, 68, 68); vertical-align: top; overflow-wrap: break-word; word-break: break-word; border: none !important; width: 73.0507%;\"\u003eLigero Decaf\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0; border-left: none !important; border-right: none !important; border-top: none !important; background: transparent;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 8px 12px 0px; max-width: 35%; font-size: 14px; font-weight: bold; color: rgb(26, 26, 26); vertical-align: top; overflow-wrap: break-word; word-break: break-word; border: none !important; width: 26.9508%;\"\u003eHerkunft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 0px; font-size: 14px; color: rgb(68, 68, 68); vertical-align: top; overflow-wrap: break-word; word-break: break-word; border: none !important; width: 73.0507%;\"\u003ePeru, San Luis de Shuaro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0; border-left: none !important; border-right: none !important; border-top: none !important; background: transparent;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 8px 12px 0px; max-width: 35%; font-size: 14px; font-weight: bold; color: rgb(26, 26, 26); vertical-align: top; overflow-wrap: break-word; word-break: break-word; border: none !important; width: 26.9508%;\"\u003eProduzent\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 0px; font-size: 14px; color: rgb(68, 68, 68); vertical-align: top; overflow-wrap: break-word; word-break: break-word; border: none !important; width: 73.0507%;\"\u003eAgroecológica de Servicios Múltiples Sanchirio Palomar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0; border-left: none !important; border-right: none !important; border-top: none !important; background: transparent;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 8px 12px 0px; max-width: 35%; font-size: 14px; font-weight: bold; color: rgb(26, 26, 26); vertical-align: top; overflow-wrap: break-word; word-break: break-word; border: none !important; width: 26.9508%;\"\u003eVarietät\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 0px; font-size: 14px; color: rgb(68, 68, 68); vertical-align: top; overflow-wrap: break-word; word-break: break-word; border: none !important; width: 73.0507%;\"\u003eBourbon, Typica, Caturra, Catimor\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0; border-left: none !important; border-right: none !important; border-top: none !important; background: transparent;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 8px 12px 0px; max-width: 35%; font-size: 14px; font-weight: bold; color: rgb(26, 26, 26); vertical-align: top; overflow-wrap: break-word; word-break: break-word; border: none !important; width: 26.9508%;\"\u003eAufbereitung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 0px; font-size: 14px; color: rgb(68, 68, 68); vertical-align: top; overflow-wrap: break-word; word-break: break-word; border: none !important; width: 73.0507%;\"\u003eWashed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0; border-left: none !important; border-right: none !important; border-top: none !important; background: transparent;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 8px 12px 0px; max-width: 35%; font-size: 14px; font-weight: bold; color: rgb(26, 26, 26); vertical-align: top; overflow-wrap: break-word; word-break: break-word; border: none !important; width: 26.9508%;\"\u003eAnbauhöhe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 0px; font-size: 14px; color: rgb(68, 68, 68); vertical-align: top; overflow-wrap: break-word; word-break: break-word; border: none !important; width: 73.0507%;\"\u003e1.400–1.900 m ü. M.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0; border-left: none !important; border-right: none !important; border-top: none !important; background: transparent;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 8px 12px 0px; max-width: 35%; font-size: 14px; font-weight: bold; color: rgb(26, 26, 26); vertical-align: top; overflow-wrap: break-word; word-break: break-word; border: none !important; width: 26.9508%;\"\u003eRöstprofil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 0px; font-size: 14px; color: rgb(68, 68, 68); vertical-align: top; overflow-wrap: break-word; word-break: break-word; border: none !important; width: 73.0507%;\"\u003eEspresso Roast (Mittel)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0; border-left: none !important; border-right: none !important; border-top: none !important; background: transparent;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 8px 12px 0px; max-width: 35%; font-size: 14px; font-weight: bold; color: rgb(26, 26, 26); vertical-align: top; overflow-wrap: break-word; word-break: break-word; border: none !important; width: 26.9508%;\"\u003eBesonderheit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 0px; font-size: 14px; color: rgb(68, 68, 68); vertical-align: top; overflow-wrap: break-word; word-break: break-word; border: none !important; width: 73.0507%;\"\u003eEntkoffeiniert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0; border-left: none !important; border-right: none !important; border-top: none !important; background: transparent;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 8px 12px 0px; max-width: 35%; font-size: 14px; font-weight: bold; color: rgb(26, 26, 26); vertical-align: top; overflow-wrap: break-word; word-break: break-word; border: none !important; width: 26.9508%;\"\u003eGeschmacksnoten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 0px; font-size: 14px; color: rgb(68, 68, 68); vertical-align: top; overflow-wrap: break-word; word-break: break-word; border: none !important; width: 73.0507%;\"\u003eSchokolade, Malz, Beeren, Nüsse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: transparent; border: none !important;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 8px 12px 0px; max-width: 35%; font-size: 14px; font-weight: bold; color: rgb(26, 26, 26); vertical-align: top; overflow-wrap: break-word; word-break: break-word; border: none !important; width: 26.9508%;\"\u003eInhalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 0px; font-size: 14px; color: rgb(68, 68, 68); vertical-align: top; overflow-wrap: break-word; word-break: break-word; border: none !important; width: 73.0507%;\"\u003e250g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHauptnoten\u003c\/strong\u003e: Dunkle Schokolade, Malz, rote Beeren, geröstete Nüsse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKörper\u003c\/strong\u003e: Mittel bis voll, samtig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e: Sanft und ausgewogen, harmonisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNachgeschmack\u003c\/strong\u003e: Anhaltend mit Kakaonibs und Haselnuss-Nuancen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eFabios Empfehlungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser entkoffeinierte Kaffee ist speziell für die Espresso-Extraktion konzipiert und entfaltet sein volles Potential bei:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSiebträger\u003c\/strong\u003e: Betont die schokoladige Fülle und die cremige Textur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVollautomaten\u003c\/strong\u003e: Bringt die Ausgewogenheit zwischen Süße und Struktur zur Geltung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMilchgetränke \u003c\/strong\u003e(Cappuccino, Flat White): Verstärkt die Malznote und harmoniert perfekt mit der natürlichen Milchsüße\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür Siebträger\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMahlgrad\u003c\/strong\u003e: Fein (ähnlich Meersalz-Konsistenz)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosis\u003c\/strong\u003e: 18–20g für Doppelshot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtraktionszeit\u003c\/strong\u003e: 28–32 Sekunden (entkoffeinierte Bohnen extrahieren minimal schneller)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrühtemperatur\u003c\/strong\u003e: 90–92°C (2°C niedriger als normal)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAusgabemenge\u003c\/strong\u003e: 36–40ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür Vollautomaten\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMahlgrad:\u003c\/strong\u003e Mittelfein (eine Stufe gröber als Siebträger)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStärke-Einstellung\u003c\/strong\u003e: Mittel bis Stark\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e: Entkoffeinierte Kaffees harmonieren besonders gut mit Hafer-Barista-Milch, die ihre malzige Süße unterstreicht\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Coffee Architects","offers":[{"title":"250g","offer_id":56577696039290,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/7272\/4516\/files\/coffee-specialty-zurich-ligero-espresso.png?v=1770820749","url":"https:\/\/dreamsandcoffee.ch\/en\/products\/copffee-architects-ligero-peru","provider":"Dreams\u0026Coffee GmbH","version":"1.0","type":"link"}