{"product_id":"sanremo-opera-2","title":"Sanremo - Opera 2.0","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eZahnradpumpen je Gruppe. Drei steuerbare Extraktionsphasen. Ein eigenständiges Konzept.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sanremo Opera 2.0 ist keine Weiterentwicklung der bestehenden Profilinie – sie ist eine eigene Maschinenkategorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWo andere Profimaschinen mit einer gemeinsamen Rotationspumpe arbeiten, verfügt die Opera 2.0 über eine \u003cb\u003eZahnradpumpe je Brühgruppe\u003c\/b\u003e, die den Bezugsdruck in jeder Extraktionsphase stufenlos und unabhängig regelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWo andere Maschinen eine Extraktionsphase kennen, steuert das \u003cb\u003eCDS\u003c\/b\u003e (Control Coffee Delivery System) deren drei: Vorinfusion, Hauptinfusion und Nachinfusion – mit getrennten Parametern für jede Phase und jede Selektion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Multi-Boiler-System arbeitet mit drei getrennten Heizkreisen gleichzeitig: einem zentralen Serviceekessel für Dampf und Heisswasser, einem Vorwärmkessel für die Wassertemperierung vor den Gruppenkessel und den eigentlichen Gruppen-Kesseln aus Edelstahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cb\u003eAISI 316L Brühgruppen\u003c\/b\u003e wiegen je 10 kg Reinstahl – eine thermische Masse, die Temperaturschwankungen puffert, bevor die Elektronik eingreifen muss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCDS und PID — Kontrolle über jeden Moment der Extraktion\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Control Coffee Delivery System erlaubt die vollständige Parametrierung aller drei Extraktionsphasen: Vorinfusion (Dauer, Druck, Durchflussmenge), Hauptinfusion (Druck, Zeit, Wassermenge) und Nachinfusion – individuell je Gruppe und je Selektionstaste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zahnradpumpe je Gruppe ist das Ausführungsorgan: Sie setzt die programmierten Druckkurven direkt und ohne Verzögerung um, unabhängig davon, wie viele Gruppen gleichzeitig aktiv sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cb\u003ePID-Temperaturregelung\u003c\/b\u003e hält die Kaffeetemperatur auf ± 0,1 °C genau; die gemessene Temperaturkonstanz liegt unter 0,2 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Einzelgruppen-Display visualisiert alle Extraktionsparameter in Echtzeit; separate Displays überwachen Dampfdruck und Infusionswassertemperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis zu 6 unterschiedliche Profile je Gruppe sind programmierbar – ergänzt durch voreingestellte Referenzkonfigurationen von Sanremo (Standard, Strong, Balanced, Sweet \u0026amp; Light), die als Ausgangspunkte für eigene Rezeptentwicklungen dienen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSanremo Cloud und Express Yourself — die digitale Ebene der Opera 2.0\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Opera 2.0 ist vollständig Wi-Fi-fähig: serienmässig, nicht als Zubehör. Über die Webapp \u003cb\u003e«Express Yourself»\u003c\/b\u003e und die \u003cb\u003eSanremo Cloud\u003c\/b\u003e verwalten Baristi alle Maschinenparameter von Tablet oder Smartphone aus – Temperaturen, Dosierungen, Druckkurven und Extraktionsprofile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezepte lassen sich auf andere Maschinen übertragen; Betreiber mehrerer Standorte können alle Geräte zentral konfigurieren, überwachen und aktualisieren. Statistiken zu Bezugsmengen, Konfigurationshistorie und Wartungsintervallen sind jederzeit abrufbar – auch remote durch den Servicetechniker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas gestufte Zugangssystem schützt Barista-, Manager- und Serviceberechtigung jeweils mit eigenem Passwort. Technische Fernwartung, Diagnosezugriff und Softwareupdates erfolgen ohne Betriebsunterbrechung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eFünf Ausführungen, austauschbare Rückwandpanele\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Opera 2.0 ist in fünf Farbgebungen lieferbar: \u003cb\u003eTotal Black, White \u0026amp; Wood, Forest, Black Inox und Racing Red\u003c\/b\u003e – jede als Zweigruppen- oder Dreigruppenvariante sowie in der Tall-Version.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ästhetische Konzept der Maschine erlaubt den Austausch des Rückwandpanels: Kristallglas (acid-etched, retroilluminiert), lackiertes Holzdekor oder Schwarz (retroilluminiert) bestimmen den visuellen Charakter der gesamten Installation und lassen sich an das Ambiente des Betriebs anpassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDreams \u0026amp; Coffee liefert, installiert und nimmt die Opera 2.0 gemeinsam mit Ihnen in Betrieb. Als offizieller autorisierter Sanremo-Händler in der Schweiz begleiten wir Sie von der Ersteinweisung bis zum laufenden technischen Support.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; overflow-x: auto; margin: 40px 0; font-family: inherit;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; border: none; border-spacing: 0; background: transparent; table-layout: fixed;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003c!-- RIGA 1 — background: transparent (dispari) --\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0; background: transparent;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px; width: 35%; font-weight: bold; color: #1a1a1a; vertical-align: top; border: none; word-break: break-word; overflow-wrap: break-word; hyphens: auto; -webkit-hyphens: auto;\"\u003eMaschinentyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px 16px 20px; color: #444444; vertical-align: top; border: none; word-break: break-word; overflow-wrap: break-word;\"\u003eProfi-Siebträgermaschine, Multi-Boiler, Spitzenmodell\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c!-- RIGA 2 — background: #f8f8f8 (pari) --\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0; background: #f8f8f8;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px; font-weight: bold; color: #1a1a1a; vertical-align: top; border: none;\"\u003eBrühgruppe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px 16px 20px; color: #444444; vertical-align: top; border: none;\"\u003eAISI 316L Edelstahl, 10 kg Reinstahl je Gruppe — dedizierter Heizkessel mit eigener Heizwicklung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c!-- RIGA 3 — background: transparent (dispari) --\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0; background: transparent;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px; font-weight: bold; color: #1a1a1a; vertical-align: top; border: none;\"\u003ePumpe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px 16px 20px; color: #444444; vertical-align: top; border: none;\"\u003eZahnradpumpe je Gruppe — stufenlos regulierbar, Druckvariierung in Echtzeit je Extraktionsphase\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c!-- RIGA 4 — background: #f8f8f8 (pari) --\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0; background: #f8f8f8;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px; font-weight: bold; color: #1a1a1a; vertical-align: top; border: none;\"\u003eKaffee-Kessel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px 16px 20px; color: #444444; vertical-align: top; border: none;\"\u003e0,5 L je Gruppe (Edelstahl) — 1,0 L (2 Gruppen) · 1,5 L (3 Gruppen) gesamt; Heizleistung 1600 W \/ 2400 W\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c!-- RIGA 5 — background: transparent (dispari) --\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0; background: transparent;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px; font-weight: bold; color: #1a1a1a; vertical-align: top; border: none;\"\u003eVorwärm-Kessel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px 16px 20px; color: #444444; vertical-align: top; border: none;\"\u003e2,8 L (alle Versionen) — Vortemperierung des Brühwassers vor den Gruppen-Kesseln; Heizleistung 1500 W\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c!-- RIGA 6 — background: #f8f8f8 (pari) --\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0; background: #f8f8f8;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px; font-weight: bold; color: #1a1a1a; vertical-align: top; border: none;\"\u003eDampfkessel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px 16px 20px; color: #444444; vertical-align: top; border: none;\"\u003e8 L (2 Gruppen) · 10 L (3 Gruppen) — Edelstahl; für Dampf und Heisswasser\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c!-- RIGA 7 — background: transparent (dispari) --\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0; background: transparent;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px; font-weight: bold; color: #1a1a1a; vertical-align: top; border: none;\"\u003eExtraktion (CDS)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px 16px 20px; color: #444444; vertical-align: top; border: none;\"\u003eControl Coffee Delivery System — unabhängige Steuerung von Vorinfusion, Hauptinfusion und Nachinfusion; 6 Profile je Gruppe programmierbar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c!-- RIGA 8 — background: #f8f8f8 (pari) --\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0; background: #f8f8f8;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px; font-weight: bold; color: #1a1a1a; vertical-align: top; border: none;\"\u003eTemperaturkonstanz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px 16px 20px; color: #444444; vertical-align: top; border: none;\"\u003ePID-Regelung ± 0,1 °C (gemessene Konstanz \u0026lt; 0,2 °C je Gruppe)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c!-- RIGA 9 — background: transparent (dispari) --\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0; background: transparent;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px; font-weight: bold; color: #1a1a1a; vertical-align: top; border: none;\"\u003eHeisswasser\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px 16px 20px; color: #444444; vertical-align: top; border: none;\"\u003eMischwasser (kalt\/warm), einstellbare Ausgabetemperatur; dediziertes Display für Infusionswassertemperatur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c!-- RIGA 10 — background: #f8f8f8 (pari) --\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0; background: #f8f8f8;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px; font-weight: bold; color: #1a1a1a; vertical-align: top; border: none;\"\u003eKonnektivität\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px 16px 20px; color: #444444; vertical-align: top; border: none;\"\u003eWi-Fi serienmässig — Sanremo Cloud + Webapp «Express Yourself»; Fernzugriff, Rezeptübertragung, Mehrmaschinen-Management, Fernwartung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c!-- RIGA 11 — background: transparent (dispari) --\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0; background: transparent;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px; font-weight: bold; color: #1a1a1a; vertical-align: top; border: none;\"\u003eLeistung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px 16px 20px; color: #444444; vertical-align: top; border: none;\"\u003e2 Gruppen: 7700 W (einphasig) · 8500 W (dreiphasig) — 3 Gruppen: 8300 W (einphasig) · 9100 W (dreiphasig)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c!-- RIGA 12 — background: #f8f8f8 (pari) --\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0; background: #f8f8f8;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px; font-weight: bold; color: #1a1a1a; vertical-align: top; border: none;\"\u003eSpannungsversorgung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px 16px 20px; color: #444444; vertical-align: top; border: none;\"\u003e220–240 Vac, 50\/60 Hz, einphasig \/ 380–415 Vac, 50\/60 Hz, dreiphasig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c!-- RIGA 13 — background: transparent (dispari) --\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0; background: transparent;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px; font-weight: bold; color: #1a1a1a; vertical-align: top; border: none;\"\u003eAbmessungen (B×T×H)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px 16px 20px; color: #444444; vertical-align: top; border: none;\"\u003e2 Gr.: 786 × 465 × 506 mm · 3 Gr.: 1039 × 465 × 506 mm (Tall: H 653 mm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c!-- RIGA 14 — background: #f8f8f8 (pari) --\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0; background: #f8f8f8;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px; font-weight: bold; color: #1a1a1a; vertical-align: top; border: none;\"\u003eTassenwärmer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px 16px 20px; color: #444444; vertical-align: top; border: none;\"\u003e200 W (2 Gruppen) · 250 W (3 Gruppen) — serienmässig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c!-- RIGA 15 — background: transparent (dispari) --\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0; background: transparent;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px; font-weight: bold; color: #1a1a1a; vertical-align: top; border: none;\"\u003eGewicht (Netto)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px 16px 20px; color: #444444; vertical-align: top; border: none;\"\u003e91,67 kg (2 Gruppen) · 113 kg (3 Gruppen)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c!-- RIGA 16 — background: #f8f8f8 (pari) --\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0; background: #f8f8f8;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px; font-weight: bold; color: #1a1a1a; vertical-align: top; border: none;\"\u003eFarbgebung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px 16px 20px; color: #444444; vertical-align: top; border: none;\"\u003eTotal Black · White \u0026amp; Wood · Forest · Black Inox · Racing Red\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOptionales Zubehör\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 100%; overflow-x: auto; margin: 40px 0; font-family: inherit;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; border: none; border-spacing: 0; background: transparent; table-layout: fixed;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003c!-- RIGA 1 — background: transparent (dispari) --\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0; background: transparent;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px; width: 35%; font-weight: bold; color: #1a1a1a; vertical-align: top; border: none; word-break: break-word; overflow-wrap: break-word; hyphens: auto; -webkit-hyphens: auto;\"\u003eExterne Volumetrische Pumpe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 16px 12px 16px 20px; color: #444444; vertical-align: top; border: none; word-break: break-word; overflow-wrap: break-word;\"\u003eFür alternative Installationskonfigurationen; direkte Wasserzufuhr bei Festwasseranschluss mit konstantem Vordruck\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sanremo Coffee Machines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56998803112314,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/7272\/4516\/files\/sanremo-opera-schwarz.png?v=1782229732","url":"https:\/\/dreamsandcoffee.ch\/en\/products\/sanremo-opera-2","provider":"Dreams\u0026Coffee GmbH","version":"1.0","type":"link"}