Coffee Architects - Muraho Rwanda

Während Ruanda traditionell für gewaschene Kaffees bekannt ist, setzt dieser "Natural Anaerobic" neue Massstäbe. Durch eine kontrollierte Fermentation unter Sauerstoffausschluss entwickelt die Bohne eine aussergewöhnliche Textur und eine Süsse, die das volle Potenzial der Höhenlage von bis zu 2.110 Metern ausschöpft.

Sensorisches Profil

Dieser Kaffee zeichnet sich durch eine lebendige, fast saftige Struktur aus. Das Tassenprofil wird sofort von einer Süsse reifer Tropenfrüchte und Beeren dominiert. Diese Fruchtdichte wird elegant durch eine feine zitrische Säure balanciert, die dem Körper Leichtigkeit verleiht, ohne die Komplexität der anaeroben Noten zu überlagern. Ein Kaffee für Kenner, die Präzision und exotische Fruchtigkeit suchen.

Technische Daten

Fabios Empfehlung

Aufgrund der anaeroben Fermentation besitzt dieser Kaffee eine hohe Löslichkeit. Um die feinen Zitrusnoten nicht durch Bitterkeit zu maskieren, rate ich zu präzisen Parametern:

• Methode: V60 oder Origami Dripper

• Wassertemperatur: 92°C (etwas kühler, um die Frucht zu bewahren)

• Ratio: 1:16 (z.B. 15g Kaffee auf 240ml Wasser)

• Blooming: Lassen Sie dem Kaffee 40 Sekunden Zeit zum Ausgasen.

Bearbeitungszeiten für Bestellungen

Bestellungen werden in der Regel innerhalb von 1-2 Werktagen nach Bestellbestätigung bearbeitet.

Versandoptionen

Wir bieten verschiedene Versandoptionen an, um Ihren Bedürfnissen gerecht zu werden. Standardversand ist kostenlos für Bestellungen über CHF 50. Der Versand für alle Kaffeemaschinen ist immer kostenlos.

Versandziele

Wir versenden derzeit nur innerhalb der Schweiz und bringen die Kunst des Kaffees direkt zu Ihnen nach Hause.

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