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Sanremo - ZOE
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Fabio hilft Ihnen bei der Auswahl der perfekten Maschine
Kein Drama, nur exzellenter Espresso
In einer professionellen Kaffeebar zählt eines vor allem: eine Maschine, auf die man sich vorbehaltlos verlassen kann – Bezug für Bezug, Tag für Tag.
Die Sanremo Zoe wurde für genau diesen Anspruch entwickelt: solid, präzise und unkompliziert im Betrieb. Für Betriebe, die ihren Fokus auf den Kaffee richten – und nicht auf die Maschine.
Ihre thermische Anlage gewährleistet, dass Brühtemperatur und Dampfleistung auch nach Stunden intensiven Betriebs konstant bleiben – die Grundlage für einen Espresso, der keine Kompromisse kennt.
Wärmetauscher-Kreislauf und thermische Stabilität
Das Herzstück der Zoe bildet ein Wärmetauscher-Kreislauf mit einem Kessel aus AISI 316L Edelstahl. Dieser bewährte Hydraulikkreis erlaubt die simultane Nutzung von Brühgruppe und Dampflanze ohne thermische Einbussen – selbst im Hochbetrieb.
Die eigens entwickelte Sanremo-Ringbrühgruppe sorgt für gleichmässige Wasserverteilung und thermische Kontinuität über die gesamte Bezugsdauer; das beiliegende Doppelmanometer gibt dem Barista jederzeit Auskunft über Kessel- und Brühdruck auf einen Blick.
Elektronische Vorinfusion und Betriebskontrolle
Die elektronische Vorinfusion verzögert das Wassersolenoid kurz, bevor der volle Brühdruck einsetzt – der Kaffeepuck wird gleichmässig benetzt, was auch bei wechselnden Röstungen eine ausgewogene Extraktion begünstigt.
Das individuelle Gruppenzeiger-Display informiert über die Bezugsdauer; die programmierbare Heisswassertaste mit Doppeldosierung ergänzt den Servicebetrieb. Automatische Spül- und Reinigungsfunktionen reduzieren den manuellen Wartungsaufwand im Tagesbetrieb merklich.
Flexibel für jeden Betrieb
Die Zoe ist als Compact-Version (53 cm), Zweigruppenmaschine (72 cm) oder Dreigruppenmaschine (95 cm) erhältlich – und in jeder Variante als Tall-Ausführung verfügbar, die die Ausgabehöhe von 83 auf 140 mm erhöht.
Serienmässig integriert: hochfester Metallrahmen und LED-Arbeitsflächenbeleuchtung. Optional erweiterbar mit Cold-Touch-Dampflanze, elektronischem Tassenwärmer, dem Steam System – einem automatischen Milchaufschäumer, entwickelt in Zusammenarbeit mit Latte Art Profis – und Sanremo Link zur Echtzeit-Abstimmung zwischen Maschine und Mahlwerk.
Technische Daten
| Maschinentyp | Profi-Siebträgermaschine, Wärmetauscher-Kreislauf |
| Brühgruppe | Sanremo Ringbrühgruppe (eigens entwickelt) |
| Vorinfusion | Elektronisch (verzögertes Wassersolenoid) |
| Wärmeregelung | Manuell einstellbarer Druckschalter |
| Pumpe | 250 W, 150 L/h |
| Heisswasser | Programmierbare Taste mit Doppeldosierung |
| Kessel | 7 L (Compact) · 10 L (2 + 3 Gruppen) — AISI 316L Edelstahl |
| Leistung | Compact: 2850 W / 2500 W — 2 Gruppen: 3000 W / 2700 W — 3 Gruppen: gemäss Elektroanschluss |
| Spannungsversorgung | Compact + 2 Gruppen: 230 Vac, 50/60 Hz, einphasig — 3 Gruppen: 400 Vac, 50/60 Hz, dreiphasig |
| Abmessungen (B×T×H) | Compact: 530 × 524 × 512 mm · 2 Gr.: 720 × 524 × 512 mm · 3 Gr.: 950 × 524 × 512 mm (Tall: H 570 mm) |
| Ausgabehöhe | 83 mm (Standard) · 140 mm (Tall-Ausführung) |
| Gewicht (Netto) | Compact: 45 / 49 kg · 2 Gruppen: 55 / 61 kg · 3 Gruppen: 69 / 73 kg (Standard / Tall) |
| Farbgebung | Total Black · Black & White · White & Black · Total White · Total Inox (Inox Collection) · Sonderfarben Karosseriepanele: Sage, Petrol, Racing Red, Forest + weitere auf Anfrage |
Optionales Zubehör
| Cold-Touch-Dampflanze | Doppelwandige Edelstahl-Dampflanze; kalt bei Berührung auch nach intensivem Betrieb |
| Heisswasser-Mischventil | Mischwasserventil für Tee- und Aufgussgetränke; einstellbare Ausgabetemperatur |
| Tassenwärmer | Elektrisch beheizter Tassenwärmer; für optimale Tassentemperatur |
| Tassenhalter XL (Polycarbonat) | Erhöhter Tassenhalter aus Polycarbonat (+20 mm); für höhere Tassenkapazität |
| Metalltassenhalter | Robuster Tassenhalter aus Metall |
| Metalltassenhalter XL | Erhöhter Tassenhalter aus Metall (+20 mm); grössere Kapazität |
| Steam System | Automatisches Milchaufschäumsystem; programmierbare Rezepturen; 6th-Sense-Funktion |
| Kassenanbindung | RS-232-Schnittstelle für die Anbindung an Kassensysteme und Zahlungsterminals |
| Sonderfarbige B-Seitenpanele | Wechselpanele in Sonderfarben (Inox M, Sage, Racing Red, Petrol, Forest) |
Sonderfarben Karosseriepanele
Professionelle Installation
Bei Bedarf kümmert sich Fabio Scacciaferro, Latte Art Champion und Kaffeemaschinen-Experte, persönlich um die Installation und optimale Einrichtung deiner Maschine. Du erhältst vom ersten Moment an perfekte Ergebnisse. Kontaktiere uns für weitere Informationen.
Exklusives Training
Du erhältst ein persönliches Training direkt von Fabio Scacciaferro, der dir professionelle Techniken und praktische Tipps beibringt, damit du zu Hause Kaffee auf Barista-Niveau zubereitest.
Kostenloser Premium-Versand
Deine Kaffeemaschine wird persönlich und kostenlos in der ganzen Schweiz geliefert. Fabio kümmert sich um den sicheren Transport deiner neuen Maschine.
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